Newcap · Países Baixos
Newcap: automação holandesa para o fim de linha da panificação industrial
Câmaras de fermentação, linhas completas de pão de forma e pãezinhos, espirais de resfriamento e Depanner a vácuo. Parte da Verhoeven Bakery Equipment Family. Representante exclusivo no Brasil: Codipar.
Até 60.000 pçs/h
Capacidade em linhas de pãezinhos
Até 15.000 pães/h
Linhas de pão de forma
Turn-key
Soluções completas de fim de linha
Baixo custo
De propriedade e manutenção
Linha de produtos
Da fermentação ao Depanner
Navegue pelos produtos Newcap disponíveis no Brasil pela Codipar:
Fermentação automática
Fermentador CapStep
- Sistema de fermentação compacto baseado no princípio paternoster
- Aproveitamento máximo da altura com mínimo de espaço de piso
- Seções ascendente e descendente com transferência suave do produto
- Transferência delicada da massa, mínimo de movimentos mecânicos
- Baixo consumo de energia, sistema de segurança integrado
- Também utilizado para resfriamento, congelamento e armazenagem de formas
- Opcional: unidade de climatização industrial com controle preciso de temperatura e umidade
Pão de forma
Linhas completas de pão de forma
- Linhas automáticas para pão de forma, open top ou com tampa
- Capacidade de 1.500 a 15.000 pães/h (ou mais)
- Design single ou multi-strap, customizado
- Controle centralizado de linha e armazenagem robotizada de formas
- Troca rápida entre diferentes formas, mínimo de operadores
- Componentes: troca automatizada de formas, unidade de decoração, fermentação final, carregamento e descarregamento do forno, limpeza das formas, resfriamento do produto e das formas, congelamento
Hamburger e Hot-Dog
Linhas completas de pãezinhos e rolls
- Linhas automáticas para pãezinhos e rolls crocantes ou macios
- Capacidade de até 60.000 pçs/h (60 g)
- Controle centralizado e armazenagem robotizada de bandejas
- Troca rápida entre formas, baixo custo de propriedade
- Componentes: troca automatizada de formas, unidade de decoração, fermentação final, carregamento e descarregamento do forno, limpeza das formas, resfriamento do produto e das formas, congelamento
Torres espirais
Espirais de resfriamento e congelamento
- Solução customizada de resfriamento e congelamento em espiral
- Construção integral em aço inox, design higiênico e heavy duty
- Largura de esteira de 460 mm a 1.270 mm
- Raio de curva de 1,7 m a 3,2 m, de 7 a 35 níveis, passo de 110 a 240 mm
- Alto rendimento com fluxo de ar horizontal
- Opcionais: limpeza CIP, lavador de esteira, diferentes tipos de esteira
DEPANNER
Depanner a vácuo delicado
- Depanner a vácuo Cantilever compacto, para pãezinhos e produtos em bandeja
- Construção integral em aço inox, baixo nível de ruído
- Depanner delicado do produto, pequeno footprint
- Módulo soprador pode ficar até 6 m da cabeça de vácuo
- Cabeça de vácuo cantilever com ajuste motorizado de altura
- Largura de esteira disponível até 1.300 mm
- Opcionais: air-jets, limpador de copos de vácuo, separador ciclônico, controle por receita
A Newcap (Industrial Handling Solutions) é um dos selos especializados da Verhoeven Bakery Equipment Family, dos Países Baixos, que reúne também BVT Dough Process Solutions, Vacuum Cooling & Baking Solutions e Bakepack End of Line Solutions.
O grupo fornece arquitetura de equipamentos sob medida e soluções turn-key para a panificação industrial moderna.
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Materiais técnicos
Fermentação, linha completa ou resfriamento? A Codipar conecta sua planta à tecnologia Newcap.
Representante exclusivo no Brasil das soluções Newcap. Avaliamos seu projeto sem compromisso.
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